〒471-0025 愛知県豊田市西町2-19 豊田市職員会館1階
TEL: (0565)34-6860 FAX: (0565)34-6028
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中越戸水辺愛護会：会員数15人。越戸公園近くの矢作川散策路において、竹伐り、草刈り、遊歩道の整備作業を行っている。
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豊田市の猿投台地区では、住民が自然を満喫し、交流できるよう、矢作川沿いの散策路を整備することが地域全体の取り組みとして位置づけられています（「猿投台地区まちづくりビジョン・実施計画」（猿投台地域会議※１発行（2016年））。散策路整備を進めるために5つの団体が組織され、当初は豊田市の補助制度「わくわく事業」※1を活用して整備を進めてきました。2020年度からはそのうち4団体と、新たに組織された1団体が水辺愛護会となり、猿投台地区に以前からあった2つの水辺愛護会も含めて7団体が連携して活動しています。
竹林に遮られ、堤防や散策路から見えなかった矢作川が今では見通せるようになり、散策路を歩く人の数は明らかに増えたとのこと。活動の中心人物のお一人である森和夫さんにお話を伺いました。
（聞き取り：吉橋久美子・洲崎燈子 2022年7月6日＠豊田市矢作川研究所）
矢作川研究所は、市内の川辺を整備する「水辺愛護会」（22団体）の活動を、川辺環境を改善し､住民が川とふれあう場をつくる大切な活動として支援しています。その一環として活動地の自然の恵みを楽しもうと呼びかけています。
2021年度の取り組みとして、多くの活動地に生えており、間伐対象となっているマダケの幼竹を使ったメンマ作りを大河原水辺愛護会（以下「水辺愛護会」）に呼びかけて、ご快諾いただきました。
無事にメンマが完成してから約半年後、メンマ作りに携わった方々にお話を伺いました。
（聞き取り：吉橋久美子 2022年1月19日＠大河原ふるさと館）
【メンマ作りについて】
2021年6月9日、朝8時に水辺愛護会会員と地域の方、他地区でモウソウチクからメンマを作っている方、研究所員の計8人が活動地（※1） に集合しました。50～100cmに育ったマダケの幼竹を鎌で切り、皮をはぎ、節などの固い部分を除けて茹でました。食べてみると、アスパラガスやブロッコリーの茎のような食感でした。
試行ということで、茹でた竹約8キロを三つの樽に分けて､それぞれ竹の重さの20％、25％、30％の塩をまぶし、呼び水を入れ、重石をしました。「メンマにしないで茹でるだけでもいいね」「（間伐のため）倒すだけだった竹を食べられておもしろかった」という感想がありました。
その後､樽は澤田さんのお宅の蔵で預かっていただきました。澤田さんが度々樽をチェックして、メンマを作った方々にも声をかけて見てもらい、約一ヶ月後に竹を樽から引き上げ、天日干しや扇風機によって一週間弱乾かして完成となりました。
豊田市矢作川研究所では、住民が親しめる自然豊かな川を目指して、住民と行政が自然再生を行う「ふるさとの川づくり事業」を進めています。これまでの事業を振り返り、今後の具体的な川づくりについて考えるため、事業の成果をまとめた動画を製作しました。
＜内容＞
・①および②…当研究所研究員による「ふるさとの川づくり事業」の成果報告。
・③岐阜大学原田守啓准教授による事例紹介（当事業で実践する川づくりの基本や工法など）。
・④ダイジェスト版
下の画像をクリックすると動画に飛べます。
豊田市で河畔林を整備する住民団体「水辺愛護会」の重要な活動が草刈りです。しかし、どこの愛護会でも人手不足が課題であるとお聞きします。そんななか、豊田市新盛町（足助地区）にある「めぇープルファーム」がヤギによる除草事業を行っているということで、お話を伺いました。ヤギ除草はコストの削減を主な目的として既に各地の河川堤防などで行われています（井上・宝藤，2020）。
（聴き取り：洲崎燈子・吉橋久美子 2020年11月6日 「めぇープルファーム」にて）
